材料
' Q3 j1 M: Q$ @; r. o9 B/ F1 h紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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" Z. b4 S1 e! d; ^& f5 _7 K$ k. x公仔箱論壇做法
- k! q- R- R$ q/ x# @5 ]) n: f- V! G5.39.217.761.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。8 ^5 g3 P9 T4 a: l; F/ P* W7 e
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。 o K3 U4 b: {1 c) W3 Q$ A
, P G! u$ d; |. Z) t- r+ s公仔箱論壇3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
1 V" c6 D$ _ T3 D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d* ^+ J; A9 x
9 W$ V k, H2 u) M9 l4 }' j貼士
, i1 B2 ~& E" `3 \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 tvb now,tvbnow,bttvb# D5 `( s# ?) m! n; p2 o
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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