[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)5.39.217.76; J; ?( P% _# F! ~3 f. _# g& [
金針 20 克
7 T) p7 `. M! J; j4 d3 O雲耳 20 克
7 K' m; M  Q6 H* b- z- j5.39.217.76紅棗 20 克
* r, }. J9 k2 d5 ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑魚菇 350 克
" `8 i( r& m$ h8 o" h: B- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ S. ]4 G+ X; Q7 \& V' P9 ~

- r' W9 S5 }1 a' \# x; k公仔箱論壇調味：
" {* n/ `3 p8 @( z  b% e" q( _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙
+ Z' o* X- i' R4 K! i% k5.39.217.76油少許$ r1 N  q3 ^) k7 m7 u3 l: B' h
鹽1茶匙
: u; n: `- P* m; b5 D糖2茶匙公仔箱論壇3 H) v. a' ~8 Y3 |9 a; R

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8 }; U8 S9 k0 ?/ @公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 G, ?/ Y% W5 J) z( [! m6 ^/ K
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；8 k. l% `* s, K% n
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；4 J$ z3 [2 v0 O8 C; P  h
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。tvb now,tvbnow,bttvb$ \* ^# x7 K/ E2 ]- i/ A

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小貼士：
$ h0 H4 E/ t5 x$ g1 \7 l# E' F# n1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
8 c4 P9 \3 S0 H6 a* g2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。