材料* H/ g( K& |* r+ [
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料6 B' j" ]2 O4 h
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 5.39.217.76: Y. y- g: _( D. J$ v
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6 H) x' D! }: n' I+ A# O做法8 {% Y8 P; Q+ K/ l* K- Q8 G9 ]: l
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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, w6 E2 f3 o. R o& ?. z4 W5.39.217.762.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 E) P4 P2 N5 ^* T& x& U) [9 `# ~
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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7 P& D( F3 f! x+ ] V( @" N) I公仔箱論壇4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。3 I, c) G* n8 c
0 M; D" m8 d: p9 D+ B* n/ E ctvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 x3 E) m% W3 }7 }* b
3 i5 Q1 B5 O+ N$ R- X8 `6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。: x( N# |# N; N( m' M) l6 m, O
7 }0 ]+ H7 S/ }0 C M- o3 B4 `7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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