[中式食譜] 親子丼

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材料0 ?& x9 j: k: q
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調6 E8 O8 I) \8 b0 k% u/ t3 @* Y: ]& U
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味料
2 |& C% l. I% v/ h2 s5.39.217.76日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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做法
! t6 x  G9 R# R& ?8 _, Z5.39.217.761.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。6 E- F8 V. X7 P6 a4 Q7 l7 J
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 c. Z2 i. L4 J% B! U1 k0 K

3 _2 u* Z5 i+ w2 p- _: J' V4 S5.39.217.764.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇5 ?8 v* R5 q- U; E+ ~

% \) W# P! g6 r& j: `) s1 d4 Y5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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- S) z, A1 a+ p3 B6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& }8 b7 i9 _' i; ~4 c! Z' x9 x

- `2 h2 @2 }% m: _公仔箱論壇7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。