風車酥片
1 A5 R& R4 k! T1 Q9 d公仔箱論壇
7 [3 G3 L8 |5 P5 W6 H, m) e
6 ^* b; T6 Y" D) G4 ], ?5.39.217.76* H' Q9 D( ]! V0 \% o- v, U, d
所需材料：公仔箱論壇* M( M9 }3 K$ ]9 e$ D9 h0 `
1. 奶油 ... 135克
- y: B5 I& A; l/ I5 t2. 糖 ... 135克
: Y4 l/ Q$ D& _, c( b3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 I! n; z) b1 K1 V
4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ N5 B" V! o) i
5. 可可粉 ... 20克
) h* m' s% u$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C( l3 Q" w. Q: t! ^. J' m
做法步驟：
" B; `9 ]1 @ m! M0 ^5.39.217.761.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% a. E% k k6 Y7 ^! o
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
! u9 |& c) O! P7 \5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇- j3 B+ k" R: L9 y1 n
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
^* N; Z" w) A: B4 ? p5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇. G. s9 a b3 V* z0 g9 S# V
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
9 P% z+ `" C& F/ C7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。- t1 g+ L% k5 v( U: _ j8 N% K5 o
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
: _* `1 Z/ s T* W3 r) T. [ b. ?% }" v
鮮奶油水果泡芙
) i! E9 n4 @4 G+ m. R- T5.39.217.76
" }% z: ]3 A* f& B* C ' H& N* `3 c3 E# z5 A0 h8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 Z k6 `0 Z7 L0 y' \, F1 Y
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ x q1 F) d" @% V2 b
1. 奶油泡麩 ... 20個
8 p8 f& ]1 r4 F/ E4 _4 b: k公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
1 n$ d$ @8 I+ P5 L7 r# t' e$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 5.39.217.76) o2 E9 I! X$ W( f3 |
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇5 j$ F0 O% k1 B' G V' t) _) B
5.39.217.76$ | b# ~( s8 X! E9 o$ w# s; C; r
做法步驟：5.39.217.76; J. q+ `/ A& j( _ C; Z2 m P
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。2 _! r$ P7 W8 H* b* v# a: I! |
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。( H' P0 q; Z# V4 `6 y
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇; a K% N3 |! ]3 J1 J, K0 R
! W* X* d1 W$ \3 r4 i& i公仔箱論壇備註：
! j C* F: i% y9 B: I( {也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5.39.217.768 F6 O; `+ t2 J$ ^% N% V6 S' x
# R( O. [' ^8 r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夢夢球
J) x0 U; }' J2 X% P公仔箱論壇. c. Z2 U! c( U% f4 j* ~0 s
 6 S2 h5 X2 w$ ?; l/ O# ?
8 w3 [/ N' r: m/ ?tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
+ K, Z3 P k6 E# P3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
+ ?- v9 J/ X" ~; F6 h" z C2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
; H+ o" n: r: l& T& V2 b
+ X# e: p( m* R# u) G5 n2 `5.39.217.76做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) r! O0 e! i: p7 D* H
1.烤箱先預熱到 220℃。
9 D: }; P/ j8 h/ g$ l" ttvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
* n% [* y/ R% ? E7 Q' {5.39.217.763.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
O! [) t* P9 v( w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
1 k/ v w& g. `& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇& d4 o3 E/ Z3 f1 M4 n0 k2 k+ N
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ L- Z; S! l$ ?5 i3 u
7 I- {0 W) _9 y( m& G. s/ b公仔箱論壇備註：
( x& s8 _/ }' }% \- N' z+ _公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇- m: v' V* v3 L4 Z; @/ M Z U, ]
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" F/ Q' r5 _$ f) t% y- ^1 e p
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
7 \: N# f \8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b0 h5 C* [! G% ^6 q v" N
奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 i: R3 c+ g/ \0 \5 S
5.39.217.76( H- |3 s+ [6 z* o1 b4 q5 m9 ]2 o) M
 5.39.217.76$ [4 S/ \. x! P& s$ H. M# ?( P Y
7 ^; @2 i8 j( O6 h% q: k: X4 ntvb now,tvbnow,bttvb所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 F3 p i5 z/ t5 X" C
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb- V: u+ J5 A( @1 X, r
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
4 F8 A4 A# U/ z" K8 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 5.39.217.765 j7 h( p( \& l H7 p; k
4. 洋菜亮光液 ... 適量
0 w! m1 A3 {" |* |; S5.39.217.765. 蛋 ... 1個
! _# [; z# f; I& x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 _' t, Q& C/ g& U
調味料(A)：
0 j" P7 n& E9 t7 L$ z: H$ `9 ~; M6 x7 G公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇0 S% I n- |" C) V: R
2. 奶油 ... 100克
! \! e1 }+ k& l) C% o3. 糖 ... 2大匙. W5 B9 x2 \5 |( v% v* N/ |
# Z) s9 n8 l$ ]$ b5 j2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：公仔箱論壇. `8 u' C: q7 e4 f# c
1.烤箱先預熱到 180℃。
4 j6 }/ w& W5 P0 h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: \- `2 A% j1 K% g
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇* Z* g: q3 j m/ [( \- s
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb5 u: S6 }( |& s. D
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 R F6 l. h) X) Y7 B) Y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.76: o! V7 O5 J9 x% c7 P h% o" R, H& d
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
& x4 X8 R1 c+ N5 z公仔箱論壇8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。: [+ o$ [1 A4 @' s5 [
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb0 z* U6 K) E5 l$ k
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb; g2 H6 ]% V: A8 I( X' B
5 _+ H1 z4 E- }: S! `6 X- s
備註：3 W4 B6 M" W, n: O
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 
