風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb. F+ X. A P4 ?
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所需材料：
. b+ l, r; R$ l7 Y: c9 h) p* Q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 公仔箱論壇( L% @! M5 p0 b# ~6 h9 H6 J
2. 糖 ... 135克
6 Q+ v" n9 R0 ]5 P3 ^' n( m+ x! U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb& W% m$ ?0 y7 Q. F0 l
4. 低筋麵粉 ... 240克
5 O) |$ v2 e, G/ w* xtvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克, a6 k; t; h- w- x) @: ?$ i& H
3 Q1 o: {3 }! d6 m [; q/ ^1 b做法步驟：
5 @/ c1 `$ T+ f; o/ o, J1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇 I) f1 g0 \. D3 W3 p( P9 N0 o
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& T) q5 {; @9 |
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
! j" J) Q2 I0 d n1 Y5.39.217.764.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.76$ i* n `* |/ W1 l2 u; r# k1 \7 C
5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇9 s2 d9 o9 L3 w* o& ?$ i) U' H1 o
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
" Z/ s' H q# j; \' s( a5.39.217.767.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
) F0 S; h- p/ o2 mtvb now,tvbnow,bttvb8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
0 |6 x2 g. @7 }+ B: K& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% j( y3 ? a5 | v$ h3 D! G) K
鮮奶油水果泡芙" l1 g3 G: s3 P4 m+ a: z: P9 s/ m
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所需材料：公仔箱論壇4 X3 Q: C& r5 M
1. 奶油泡麩 ... 20個
& M: p- n2 Q; o+ T HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
0 `5 Y0 g! K% X* Q6 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 5.39.217.76- w' n" h& Q* i, I9 W5 f8 D1 _
4. 鮮奶油 ... 1杯' O' y+ n7 I7 m4 z& F0 Y
- C( D; n. Y' Stvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' a3 V; n8 v
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5.39.217.76- R; _) q$ b6 ~, ?7 t _. P/ X4 K
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb% |. w+ b3 D5 i9 A
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇$ n% O* \9 H* Q- r4 x! j- N
! ~5 H- p+ ~' T0 S, M5 R3 X$ Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：
" a. A: S& n0 n' [% \2 B% @$ Z" a公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
" y3 [! L) X j2 [4 U r+ B. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ b5 F+ F7 h" v, Y. r公仔箱論壇所需材料：
, z+ B% I) j8 c: |5.39.217.761. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 0 g5 D% B5 ^/ a" Q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ p/ I* Z5 Q. e. _2 I1 D
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做法步驟：
4 d' K# H: X- w7 w% A2 @' l& n* H: w1.烤箱先預熱到 220℃。
, m) \' R. t/ j公仔箱論壇2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。) R' \- N, W7 W) M% B l( x
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. G8 _# x2 p/ [/ d
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
% T( F* {6 @$ N5.39.217.765.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。3 G o/ @* m, I. t* O: q, h
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：: x, r! B2 u" V
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。# g/ q/ F+ F; q
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 h( ^! Q( L1 o1 j; g
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.76& T( E2 O8 X& W- T6 W' E! ?- d
6 v, w; f; q$ ?奶油水果塔
1 t; E' m+ \. c* C# D# m3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: j) a: A# X3 a2 R& O
 公仔箱論壇- I3 m/ y8 g" u! t
8 _8 s8 N+ p O% m5 J9 [5.39.217.76所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' K& g2 c8 u1 K6 K
1. 基本塔皮 ... 1份 " U4 n% [' Z2 E" p* B3 g0 h
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
; E, G% w( h6 |( b6 etvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 5.39.217.763 B. K" I7 [7 w. A
4. 洋菜亮光液 ... 適量 公仔箱論壇' C( ]! J: j7 c+ d% ]: E2 t
5. 蛋 ... 1個
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- K7 t& O. E" V) O9 i }- g公仔箱論壇調味料(A)：5.39.217.76% V/ R+ O/ W. a$ E& V
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
; f1 w5 H4 K; h# o3 V2. 奶油 ... 100克
, M7 L* {; X8 i+ M; W3. 糖 ... 2大匙# H& z: s- P9 z$ _# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 r& A8 ~; [( p, p$ [
做法步驟：5.39.217.767 A4 o: @- x0 m1 j, h
1.烤箱先預熱到 180℃。
! z" n1 F) l1 M$ I/ `8 S2 F0 n5.39.217.762.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! r" N2 H3 ~
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
6 G4 V1 G! G) u0 j1 D+ b5.39.217.764.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.76% d" }: W: q! O: h1 U/ i) D
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。. d& z+ |5 e" ^
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
$ Q! X7 i# @' V- B4 N. u* r7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
3 n9 i$ i: X7 e% f5 l. Y$ y, v0 r8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
) I. P% V9 }/ |5.39.217.769.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.768 `' [9 _; w2 W
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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' K0 F; U I4 z. `2 a( _1 Y( R, G# [0 d備註：tvb now,tvbnow,bttvb* B w" L; q3 e: V# K
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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