夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：
r4 ^+ ]* X1 h5 Y" T/ P( U1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y' v- M5 Y6 U9 |
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb( w( A. s# u' Z) ]) e* l. p& w. B
5. 可可粉 ... 20克0 U0 U% f' E6 z9 u& ~- L+ l& h& R

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。) O4 ~/ l E' Q* @
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) \7 s6 ^9 P$ s4 o( P* g
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。% V/ g2 t/ r6 E; z8 q
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb+ k% R# h: {- X4 T6 L
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
! l( P, J4 |' ]5 K3 a5.39.217.761. 奶油泡麩 ... 20個公仔箱論壇  k9 B$ o! v& o: m8 S* D  i/ I: [1 T
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 5.39.217.76  }: d% @8 I+ r( G5 n) c2 A4 r
4. 鮮奶油 ... 1杯' E0 y/ p3 Q  o

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。/ Z# Z) g6 W5 T" u# Q' _
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。2 e" x8 V7 L; X7 w) p

夢夢球公仔箱論壇6 W, c+ L  f; d

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所需材料：! H% e& g2 k& g0 }
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：5.39.217.763 j" E0 o2 {: U+ p7 G  i
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。8 T' Q0 X! ~( R- L7 a: k# u
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.767 c( W" T8 `  Q1 n2 B
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb& v5 H2 ]/ W- m! z
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! L( n1 ?6 d  y7 W; s& D
3. 水果 ... 適量 5.39.217.768 w& V) q; l3 Z1 @  ~' e% O  C$ K4 Y
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  X1 F9 }" a1 ^

調味料(A)：5.39.217.76* Y: l+ o1 n$ F  A9 d/ M' a
1. 麵粉 ... 200克(低筋)4 p( g+ u) f7 K# ~) Y5 ?
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇$ c- h9 ^/ C0 K9 J
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ W7 e% {& w1 [- R6 P4 _
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.76$ ~, ^) U% f' u) p0 G
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。8 x: t7 C. X7 u$ r+ ~( I
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。! }1 H) c3 G( M$ Y+ ^& @2 r$ F
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇0 x, {$ A5 T3 V
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。; _3 H; q# G. f
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 c+ C5 S" K# o) b$ _
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888