夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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5.39.217.76" V# a0 F) Q6 F
所需材料：
2 K* Z( u! G! L3 w1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇  M5 Z/ h0 S+ ]
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克/ C" M" ]& l1 w; q$ b: U
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做法步驟：5.39.217.76- i  w9 `( y. L% m+ C" }8 v9 D
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! ~' S1 J& t( w* q
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, B6 h* a3 {5 z* Y) M9 L  X2 x) T
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇9 k0 T" x6 ^) A) j/ y7 g
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇4 ?' o2 l# h# Y$ g! [+ [9 P- T7 P
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。, q% y& R, M4 _4 b7 ^" ?+ h4 E
公仔箱論壇1 A2 Z3 ]$ g$ Y! N, i2 q
鮮奶油水果泡芙5.39.217.76' v( {% {9 s# h/ S" F+ o

所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個公仔箱論壇- _7 q/ X5 c k* n& ~. L) v
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ \8 U1 Y+ q- S
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 Q. p% ~& j- J, O
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。/ }* |2 w3 x; I
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球5.39.217.76 i: H& l: v( E
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所需材料：5.39.217.76# V  U/ [9 x. }8 z4 }% d
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 P' f0 V9 s% h7 Z% z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.76, a; g. T; F/ ?+ L1 E* r- o
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇" d1 r* q, @( [! j
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 w# c% p6 m) F4 X
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。: |% `4 n  d' p/ N/ p' a* D+ T- S
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。3 ~1 L' N& R. f: {2 ?

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 h: o! {4 ^" H" {" m% Y2 w/ R% F5 |
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.764 u& k% i$ j# z5 D$ ~) T$ n5 p

奶油水果塔% A- Z5 [& u) A# f! y4 Z# r
公仔箱論壇8 \! k" M5 w$ k/ L) [& D

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所需材料：* f3 l9 r* M8 B+ v( f
1. 基本塔皮 ... 1份 $ N% C5 @) E6 J$ n3 W
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 $ l0 C& F6 f" I: f( J, i
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇' Y7 l+ e& h% t5 z* w7 G2 J6 W! ?

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇# Z* v* E% j7 @
2. 奶油 ... 100克3 x6 P& N: X% g% {& F: M3 f& ~
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' N' w6 l! h+ l' D# ]' S
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 @$ I5 h' Y, V* D
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ l7 }4 W" v7 K# o+ K) N2 O# z
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb# l% Q" Z( q5 Y* r& E4 D
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇. p4 [2 F9 T* E& w5 d' m
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。- u( g" {: a0 d7 i
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.760 ^, U  E' c" j, N
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" Z3 F& _; V6 h! x
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888