[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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& g4 ~' u& U/ F5.39.217.76材料：
& R5 T3 |2 H  z2 W) f去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇% i9 U; v. M2 p" B3 d: }
調味料：
( ~0 j2 X- a) U公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙公仔箱論壇: E3 \5 n( x. N: [: w' l
作法：; Z. H' G1 n: y6 u& Q+ g4 g- t
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。& c; X1 m% _+ v! m3 \) R4 T
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
/ X+ ^# W' u. B  m公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。