[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
5 v' ^! L/ k& i9 j/ |1 F2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {1 c4 A6 W  z" M5.39.217.76仿土雞 1/2隻 2 p0 G/ T# _/ u/ K: `
蔘鬚 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, U7 v. O5 B! w, f& X
紅棗 5顆 公仔箱論壇& `5 Y* O; ^7 v
薑片 20公克
" L: k8 `* Q8 u( _# T* w水 600㏄
. N3 K% P, B" F0 Y" gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇$ e  ^( V! x; d& l) Q

$ H3 b2 v* [0 [- V6 H8 M! Y8 w( m5.39.217.76米酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 t$ i( j+ z# d
鹽 1/2茶匙 # ]' @1 J. V6 S3 T

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【做　 法】 公仔箱論壇' _. }$ N' h7 x6 v

: U6 w& q. k- f) ~( P1 z1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。4 D' P) R$ b- |
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。