[中式食譜] 人蔘雞

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4 [9 F* Y/ l5 e1 \8 `【材　 料】 公仔箱論壇" p# W/ i$ J5 F
5.39.217.761 e5 E* s* t5 C0 q. ^( n+ G
仿土雞 1/2隻 % _* W3 C; O0 ^# U  u
蔘鬚 15公克 5.39.217.764 F  ^+ w  v+ F
紅棗 5顆
' f+ a  F) Q. F, @" p" C7 ?- E公仔箱論壇薑片 20公克
! j0 D& O2 n. ?9 b! X, b公仔箱論壇水 600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 d) {  g8 n2 Y0 ]
【調 味 料】
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( M( T* E) e% ~米酒 1茶匙
% {5 u$ c  D0 I0 ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 6 g, E2 X$ U# C+ B, ?

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【做　 法】
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# @  z) |" b# r$ i公仔箱論壇1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。7 r0 F+ |" T5 a: M4 Z' ]0 u# F
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。