番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。( T+ J4 [% B! H5 r0 j7 O5 @( g
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。5.39.217.76( Q( U- m2 S! [. Q. t$ F
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
2 J+ L5 u3 p2 L; a' f( b$ L6 j這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
" `8 R' ]& m2 k M. [; @而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！( e7 L; P" z6 h- D
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% L% C+ i9 Y* w- I# s% R1 {3 o9 ztvb now,tvbnow,bttvb番茄打茸
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% c K( L' U! g( P" [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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2 [2 ]7 W8 u. b. F2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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* `* b6 F" e- J @& k6 `5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。5.39.217.76' t+ p" ~" T0 m. }2 w* L( }
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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