材料
+ T9 {8 R, D( r4 \" W) B5 N+ d5.39.217.76紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 A2 @7 o4 z7 x9 v- i
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 y0 w2 b/ M1 P2 E
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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# o' O% e+ k6 N* b9 i p5.39.217.76脆漿材料
2 P/ h$ k+ A% @: N) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙5.39.217.76/ X5 L# m% U: P9 ~4 R! M
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! g* v/ S: n8 a' q! ], n. O/ V公仔箱論壇做法7 R% K& _7 v8 G: v
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。! X* x$ F' K. i: F/ }" U. s# N
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( s8 t! ]' S
6 W/ ?7 c' }) u8 a/ W& h0 E: t5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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& U9 T9 o: y2 H8 Q* O5.39.217.766.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。8 l' _: j; H$ R6 N+ H
) e P7 B. D/ y1 f. D公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。& s; W4 C0 v% S0 R1 i- ~8 p
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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