材料
( e* n: U. f& v3 T公仔箱論壇紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋: I2 C' K' \/ Q- D# B
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3 Q! H2 F9 @1 y& [' Y" m c4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! N( r3 }) F$ c7 R& I+ o
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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( }* k/ ~7 d- V+ F" I. s5.39.217.76脆漿材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ I- L8 o7 n
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
2 x" ^# P3 M4 Z1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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4 F' x" U& S! P* D0 f R! [4 K+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。# L& P: `% N, y/ B# }9 [2 d0 q) t
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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1 ~- L; A& r# Z$ i5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 t# D ]" q& ~; M/ Z5 F
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ G( f8 M* n3 g0 @5 o/ G9 S
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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