材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' J# Q6 U" O0 e8 @( N' g- h
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ Z3 u) h: a. j4 z, L
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調味5 r3 a6 i9 p, I7 G) l
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦公仔箱論壇9 P# v3 V7 i- e5 D% c5 |
3 g3 Q1 T. p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇7 v8 j8 m; P% o _0 l
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許9 w' `7 {0 d: ?: a
3 G: `8 G# i8 d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料
, m3 N9 o. B) M5.39.217.76脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
) Q) ^( R# P7 N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c# u# } E2 o" U. e
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做法
' X- w1 L* a& g9 y0 w$ k9 r5 v+ n5.39.217.761.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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8 ?4 j: Q( m2 Z* e) L3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇1 U! N$ ^1 }( l c' B( a" K3 Y9 Y
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5.39.217.767 C2 T2 y/ I7 f, Z7 E/ l
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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