材料tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 Z/ g7 O4 x9 }3 F. H9 c
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克tvb now,tvbnow,bttvb6 q. m& b2 {% {6 t5 [3 K
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ m+ y- m9 Q f* }# N- h
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i& h- s* H! j- r# z: J& P
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調味
$ y% Q, T4 v- E5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
) q' t) }3 |8 C1 {. s5.39.217.761.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。5.39.217.760 z+ q2 |' w# O& d+ c2 {/ z" d
, S# W% H: W, m2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。) u x0 C1 w" l5 d# u
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。0 I% K& }1 X% T, h& O( Y
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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