材料tvb now,tvbnow,bttvb: G2 Y% V0 [& x- P3 n: z
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 * ~* c5 ]$ l W4 x5 X8 j
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調味
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火燄
0 n* }# A, l3 }1 k8 btvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 P5 H9 D+ J" A. g3 x: s
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7 G6 S$ L* Y' a7 _; m5.39.217.76做法2 ?2 s* D5 A4 \+ t
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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- J( e, T! R* N2 d( \4 q. Q% }6 {8 g公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。5.39.217.764 D( O- i1 i# B: q
0 m6 b. U9 x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5.39.217.760 x: u+ p) h- T
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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