材料, i# U$ Z) K9 G; m
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味公仔箱論壇7 k' g: g3 |+ M2 Z9 K
鹽少許 $ V8 B0 D- f3 N
1 u \7 e* q# b5.39.217.76火燄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 q W- @+ v5 h4 l+ B" D# I
玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 O" W" X0 Z: l; F
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5 z4 O: W* t$ b7 }公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% u) r0 Z$ Z
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 D, f8 q, B( s" m' [! F
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 P8 A2 m/ L7 i7 v
$ x6 b- _' j: z公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ A N0 ^& c
5 b+ O# m( p# H9 C/ d& s5.39.217.764.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 $ f; h1 q3 A2 @4 _4 F5 S( A
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) D7 x) F! x# _9 f這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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