廿多年前當深水埗碼頭還在的時候，北河街 1號可說是風光無限的黃金海岸，今天卻遠遠落後於瞬息萬變的潮流之後，陷身邊緣。但偶然覓食，正自驚喜那道價廉味美的火氣小炒，轉身更發現，婆婆的自家老火靚湯已恭候廿載，黃牆綠瓦飲冰室，更原封未動五十年，噢！這不過發生在一段小街！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 N8 w! i0 l, y2 l/ d
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7 ]6 X& e R6 `' {& V" ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 每日賣四五十斤鮮鵝腸，明哥話獨步香江，無人夠佢新鮮。$58
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2. 蒜香九肚魚非一般厚粉炸作，豐滿實在。$48
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/ C3 {. T5 E1 P7 e公仔箱論壇3. 明哥的著名辣酒煮花螺$68. l8 e2 A1 U2 t0 u, t# a8 D
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4. 韭菜花、銀魚、蝦肉、蜆肉等炮製的小炒皇是這兒名菜。$58
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5 b w. A6 ^+ x. d0 N$ Y9 \5. 炭爐海鮮大集火鍋，隻隻大蝦如花高插，非常大碟。$238
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6. 記者至愛的黃金焗三寶，是鹹蛋黃椒鹽豆腐、茄子和魷魚。$48
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小炒皇之超級生果盤
9 t5 H; @6 X% i; n, f6 r街邊大牌檔小炒向為記者至愛，一團猛火衝天而起，那種街頭巷戰 feel，可觀可感更可口，自從月前一試北河街以南的佑得海鮮菜館，才發現香港原來還有荷包與口福同樣受惠的美好生活！二度重臨，更發現鄰席街坊獲贈了一盤「雕刻」得比大酒樓還要精美十倍的生果拼盤，以為眼花。那天親眼見老闆明哥用了超過半小時，像玩插花一樣做出一個巨型生果拼盤，因為又有熟客生日喇！5.39.217.76% F5 l2 E- d8 q: o& h
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$ z& o9 D' \$ m8 ^ l% h5.39.217.76■藍背心哥哥生日，明哥（右三）用了超過半小時「雕刻」的超級生果拼盤送贈。
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■野餐街頭的滋味？自然要問過這台一星期幫襯五日的熟客。! i) ]4 e$ l4 C7 \3 w, Q! E
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癡心漢子加油站$ o4 Q3 k( y( q: z* y ]
明哥接手不過三年，一枱枱的熟客街坊恍如癡心漢子，竟有人一星期來足最少五日。 John仔認定這是自己的「加油站」，既經濟又變化多端；阿楠、阿華走遍港九街頭後，認為只此最抵食大碟，平均消費不過$40。我信因為我都有同感，而四大廚房師傅，亦能做出最令我懷念的黃金三寶。細問之下，發現明哥晚晚都回深圳慰藉湖南愛妻，順道帶回獨家鮮菜和鵝腸，還有一手湖南菜秘技。說到魚鮮，他又有一群釣魚友幕後撐腰；除了很神的生果盤，還有免費任飲的冰凍黃豆煲夏枯草。街風凉如水，一切都舒服得無話可說，最怕就是食環又來倒米！% @) j$ L) J, P- m! b
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■瀨尿蝦不單是美食也是玩具！
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佑得海鮮菜館 (北河街)
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- F5 W$ p" G- g+ T# ^! |' c玉姐 25年老火湯5.39.217.765 h: a" A1 L. x
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' a- t( t9 u/ Z" V9 xtvb now,tvbnow,bttvb一小段老街恍如世外，兩旁店舖醬酒麪廠二手店自顧自忙，到晚上 11時還人氣十足，街心的北豪茶樓酒家恍如自生自滅的小社區，早上 4時半就有早茶，室內雖無華麗裝潢，門面雲石長梯還殘留經典氣派，最出名其實是它的燒臘檔。但數經典還屬黃昏 6時才在北豪門口開檔的玉姐，每日只賣一種自家煲的足料無味精老火湯和一種糖水，全部$10碗，牆上還貼着一張 15年前《蘋果》創報時的訪問。數一數前後已是 25年，玉姐婆婆獨沽一味，講的從來只有火候，今天賣的是甚麼？野葛菜生魚湯，桑寄生烏豆雞蛋糖水各一桶，後者只每晚 8時半至 10時半供應，星期日放假。 " r5 b9 G7 h& Q1 V& A
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■玉姐的私房老火湯 25年火候，十蚊一大碗，傳說有不少主婦買回家當自己煲。
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4 w& Q% d' s% R$ k+ N■北豪分兩層，今天還瀰漫着半世紀前那種廣州羊城的氣氛。公仔箱論壇( v- v/ l$ _- N
1 r5 O" J+ m7 T) k' I北豪茶樓酒家 (北河街)5 S! p% L* O* h( ^. W
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時間停頓大利冰室
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. ^& p- @3 r% a' A [% {緊貼北豪茶樓之旁的大利冰室，低調，但原來又是另一個 50年，梁太接手 21年來從食品到裝修都從未變過，更說跟 50多年前一樣，蘋果綠的瓷磚、古典的木卡座，簡單到甚至可說簡陋，卻足以令電影美指瘋狂。唯一不同是，同一杯熱奶茶， 20年前是$3.6，今天$9，火腿煎雙蛋豬扒公仔麪配合從不修飾造作的高樓頂，已是絕配。 公仔箱論壇4 A. ~, I2 X r
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' |0 _4 [& n. Q. X- b" ~% j! x8 Btvb now,tvbnow,bttvb■一份最普通的煎雙蛋五香肉丁 麪茶餐。$23! `, q" d! d1 G Z
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# [$ ?5 l/ b- c$ `■經典蘋果綠磚牆與木卡位。 5.39.217.76. K- d& R$ f) ]" P! ^
/ u. R0 m1 ~9 f% ^5.39.217.76大利冰室 (北河街)
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■一星期最少幫襯五日的街頭食客。 |
發表於 2010-6-10 06:46 AM
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發表於 2010-6-10 12:33 PM
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