牛油清煎出吉列牛放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 I: U: x& r+ B! |6 b7 |- D4 }
" ~6 p# D9 c' ^0 C( O }■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。
8 i& m# ~1 H6 O5 Y3 o& f( W& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
7 t7 a9 W/ t# L7 ~' j* Z: `9 z% o
) n2 m* O; K" f& ? c x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k u4 A8 u8 z4 t1 K' n6 Y& J$ D0 u- b「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。; i$ ]2 K# w0 i( m3 q i
副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。' z) U! J$ o! }0 @
牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A% A( c, o) [3 c8 E1 u0 s t7 r
, ?2 }+ ]6 }7 p, [" utvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 5.39.217.763 K; C( ]* J7 `' s7 Z. }" s, I
& O7 v8 I% x* x$ V* D3 l9 I, x+ ~& t■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188
/ V; Z. j, X( ~5 B& R & L6 Q0 m; ]" V/ l1 f2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# C3 N, M& M/ H1 [. `8 a
公仔箱論壇. x$ N, p# P+ w$ g7 R1 ?+ o
放大圖片 5.39.217.769 a1 }8 ^9 A: h0 t
 5.39.217.76$ w5 G4 }3 p' W4 x+ \
■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188/ [! }, f1 \. p) t8 K
* h! W) |! \9 v' ^( o" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. M* S: G$ x6 V: o; L- H7 I/ e
tvb now,tvbnow,bttvb. j. |# J$ S5 G- t+ b& [9 t k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" [1 @8 k: q5 w7 ^1 d
tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 ~$ r) T; ^7 j% j, L
公仔箱論壇) w& v2 D/ h1 |6 Q( z( Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 t) N% d( F2 v/ ]& L! o# q
十種稀有德國肉腸
5 [2 T" G2 G* r+ w5.39.217.76德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。
& ~3 _' N7 ] q. ]5 g5 D( j公仔箱論壇Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。
; V/ _4 D8 e6 w& V1 H: v3 d
$ @6 y, } _) y0 b% I& w4 J公仔箱論壇放大圖片
- H8 H2 v) w% }- {9 G8 s1 v9 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ L- U1 A2 u3 Q7 f% b: ~+ n
■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 g3 Q; b4 `2 G6 I7 w; @0 G
& h d/ m. t) i% _! J5 R9 T; X0 m8 `. r( O0 b/ _# j
~ _! V4 H T/ w4 \# t放大圖片 ; d9 c3 M! B% { H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 w7 l/ y! v1 F* z9 ^: o$ {
■ Quark cheese芝士蛋糕$78公仔箱論壇0 j& B3 G5 j2 b) H. }$ ]
1 h. [( ^7 l' G: }: Y* A5.39.217.76
: f) W, l1 |1 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb e4 \/ D" e5 P; Z( v- g ^8 c
: J: Z: k o. x$ H' [7 j' @4 T u5.39.217.765.39.217.76; I) D1 R1 _5 G0 a1 u
放大圖片
1 [6 o# q9 j. S$ Z" }/ f5 ] d5.39.217.76 5 R$ K6 {* ^7 j; S# j! P
■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
3 B* h. t1 `' U: Y1 s$ g# |( E
6 z4 `. e- o6 F+ l/ x) P: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x# u& B9 n6 k5 n
1 }4 X3 B, V( B2 Z3 C: `2 {/ \放大圖片
1 g/ z& _! W+ J: H2 p4 D公仔箱論壇
* Q7 x" ?: B" r* ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ V* ?8 Z& n" G; J' @/ k% Y
6 h0 j% N1 k; Z1 J# [8 Q9 H+ }9 D
$ ^6 e1 ~2 f/ d/ r. L8 o! A, W6 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( j: `- C0 D% H' ^
5.39.217.76$ c, j5 t6 y6 B+ s M6 X9 }3 C
8 D$ i1 ]/ l( |& O x1 z5 i公仔箱論壇5.39.217.76' }& F( G4 e' v; ?2 S3 p! w3 V: R
" |4 L; K6 b% \5.39.217.76競飲啤酒有賞5.39.217.76" X. w" I B9 ^7 T9 A! x
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。
" C7 G/ c! g$ D7 W3 K( q2 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 f% y6 g( j0 m
放大圖片
# B; M: I( D+ H1 y5.39.217.76 / \# w, _; Z" `9 G- F
■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。- Z3 |& K3 J6 G6 t8 ^5 p1 H
6 j" G5 k+ y! p2 r& j+ [
/ J# _6 ~0 f' `% Q% L# a" a
! u5 N/ B) Y, H- ]公仔箱論壇放大圖片
2 \" Y7 ]: J3 T4 o: L. B/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P, D) I5 ^# P. u& s7 W f$ G* _■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。
5 s* W% Y; M w9 Y9 |公仔箱論壇
7 u5 d1 A) a- S5.39.217.76
) N9 ?! T! N* N. L: h6 A5 A: _
. o! [' x4 e5 {公仔箱論壇
8 _7 F9 o2 J# ~* P c Btvb now,tvbnow,bttvb% M H5 @3 ~/ R! B: x* f" J5 A9 g
放大圖片
}+ ]4 |2 [) b6 P" t, r4 y公仔箱論壇
9 N7 h* P, {, I■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。
3 C& }* ]' z7 D" ytvb now,tvbnow,bttvb
3 c) n' [) U0 J8 @ O1 G/ Stvb now,tvbnow,bttvb
1 o0 A- X: \6 T# B3 i% T/ N公仔箱論壇
9 t+ N/ u9 y- O公仔箱論壇放大圖片
- L; y' i7 p. ?2 ]* B9 Q7 X2 b5.39.217.76
4 f H" h0 s3 `, }6 [* W& x6 j, L■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480
' [- a; t& Y! Z9 q2 n. O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 v- L6 B& _+ `3 e
$ @. x" O$ p% [- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 R2 k+ K7 m3 a7 B3 z* t+ d
5 i' X! M8 A9 T4 E) W2 Y! M公仔箱論壇
( j- U* E7 {( z' qtvb now,tvbnow,bttvb; U" x3 ~6 R( g
, Y6 z$ s' _2 D
Hooray Bar& Restaurant
( k0 h; H( y8 D5.39.217.76
6 T/ r: h0 u M. L/ K n5.39.217.76
5 _; m. N# l: u% W0 z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~- K! D! p" f1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . f$ d' n7 |( ?% f$ h
tvb now,tvbnow,bttvb; A) o- N/ V; x( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 D4 T/ m2 \
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽
5.39.217.766 ~2 t0 X8 c+ W% p