骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"+ E, x9 [0 y% m5 b; j* ?; L* P
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材料：
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3 [. d) Q' P% m- ~公仔箱論壇腐乳2小塊，蒜泥
+ o' S- L1 I; x' e' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 ] f, |% P0 } q
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
7 b* O" t4 F. H# X& {# g4 O2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
0 {0 S% X; L2 M: y公仔箱論壇 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb* p1 k$ `- }& h# S. z1 i& N
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
. h! |6 i+ [7 q _8 P9 ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇5 _- |, ~. ] b @7 Q
8 h9 n. c; i" X% ^& q1 U蒸嫩排骨的一個小技巧：
( K5 C# ~, H0 b" x4 F! z" T, Btvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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