骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：5.39.217.76+ X o L5 U7 o$ T Y7 m
豬小排6兩tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 d( {: d/ `, Q( L( S
腐乳2小塊，蒜泥公仔箱論壇3 y6 {2 c0 i3 O9 |+ A) ? i, k0 P. _6 {
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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, g& w p5 {0 U5 m* c: s1 i做法：
& Y( F2 G" |! f: T# X1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 T& g3 V- a/ o- z: M4 V1 V
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb: M, q9 Y9 `# _1 Z" x" q6 N
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
1 ^- T/ d3 G+ T2 v* Jtvb now,tvbnow,bttvb3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
' I; N8 \- R* b5 n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
. O/ i3 K5 L/ [4 A ^$ v肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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