[西式食譜] 火腿炸鮮奶

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材料
! u" ]' v! g/ m9 V. y* qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許
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$ ^  x  i5 q( [3 U( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
# r' H+ C9 n# U- ^/ D' E( r4 C公仔箱論壇1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。5.39.217.76( ?$ `4 r+ p, v, h8 n2 m9 v

- R: u& Z: F  j3 ?% O2.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* Z( {7 @& `6 D3 M, G
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3.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。
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% q6 q% h: f3 u8 D8 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。
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