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$ D0 |, i% i5 R& N! Q% k- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 o. O2 Q# ^! C8 y5 U, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 9 b0 N8 X% ^9 [+ u
) d1 i" u# X% M& q0 u: G% Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料' i+ b2 ~! D$ u8 X
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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) r' ^0 f, T9 [5.39.217.76芡料
/ R$ Y. U3 E' |3 ^; b- c水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
3 u4 _5 G* C( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& |: V1 c1 E8 h" M
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( _1 r$ z5 u; c1 l0 l" c) K公仔箱論壇4 `$ f1 r/ R6 t" O
做法tvb now,tvbnow,bttvb! P F! }9 W1 V! d3 Q$ [, w3 ~
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。5.39.217.766 L1 O% ^. y* e; y
o- n/ H$ A+ }# W) e公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
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3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
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X) b& c7 t. F8 N4 C$ _& U公仔箱論壇4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ q+ ~. M; d, Q1 @' }% O9 [
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5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。公仔箱論壇+ d- _3 P! T2 a; I! Y$ Z$ l
; k$ c5 q$ z1 x2 f5.39.217.766.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 ' V2 H8 f: M2 `) Y
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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