蘋果一般都生吃，因為生吃水果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。把蘋果與
* ~- ]- U) P3 z豬肉搭配吃，一般人家很少這樣做，但它確實有獨特的功效，而且蘋果可消除豬肉的獨* c( I! _ l/ }
特異味。
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! v( e2 ^4 Q0 H5.39.217.76 蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* y0 v0 s- g* @
固醇的作用。
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0 W8 A: \. r E7 ?7 p: W公仔箱論壇 吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮
) ~ a& N- H7 P$ g9 \: rtvb now,tvbnow,bttvb切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。5.39.217.76( J/ R8 {8 |( O* t5 x
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) d, {6 l) d6 e! {5 a/ n V0 _公仔箱論壇 每天一次，每次一個，連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經患者多次實
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在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水
( B9 c% R Y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。
* o5 v. X6 z( D/ L+ x Y- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機; ~6 U! l. T- k4 A
能。另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病
1 I0 f8 j6 M7 K+ g" Q的最佳水果之一。
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9 D6 j( D& P% t% n5.39.217.76 國外還有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加
' W5 I( ^4 M5 S- T' x公仔箱論壇。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇公仔箱論壇0 H% T1 T9 l% P" r( ?+ M3 o
升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。
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. {- P3 R7 K6 C- x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面向大家推薦幾種豬肉的菜餚中加入蘋果的做法：
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$ T# B4 S8 @1 c' i 蘋果豬肉丸：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份，先將蘋果切成碎塊，面
7 F I! N2 V" B4 d3 G. c6 a/ |2 u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。味道鮮美清淡，適合老年人食用，既
, C6 |% |. d8 g8 A% y# H: g可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高，
7 L Q5 B$ v; Q- L& p& {* V8 K既營養又科學。
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蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果
3 l% {2 w: G/ P一起加水用中火慢煲2~3小時，加上調料和蜜棗即可。具有刺激腸內益生菌群生長的功用
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J* N% D1 C/ X8 P/ r7 o3 y' N8 ?5.39.217.76 蘋果煲豬肉：蘋果若干個切成塊，帶皮豬肉一塊，花生若干，桂圓肉若干，除豬肉
9 f! K$ I, y( ], \6 R外，其餘材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開後放豬肉，煲至一個小時左
) ?0 ]+ q. Y: Q) G右即可。有清心潤肺溫胃的功效，特別是在乾燥的天氣喝，對皮膚有滋潤的作用。5.39.217.766 j0 _! S# Z: b/ {0 ?. W& i! E8 h/ v
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1 h% O- c% j/ s1 m0 b3 G9 c5.39.217.76 需要提醒大家的是，蘋果做熟了吃會對其水溶性維生素有所破壞。另外，烹製時，" D; u6 }* @6 }$ @. x
應該洗淨並去芯，因為皮上可能會殘留農藥，而蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能會, W4 N7 M& a5 S" o
引起中毒。 |
發表於 2010-3-8 02:54 AM
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