材料：公仔箱論壇8 [/ C6 b3 @8 |4 a
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：
. {- c, m9 G# _* Z* e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙 胡椒粉2小匙
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4 B7 z4 F \# V7 a; Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.760 W1 M! ]+ p1 H `: j4 a5 L
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
* n4 r k2 |! N- Ztvb now,tvbnow,bttvb2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- |" I( b. H1 e8 w
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。公仔箱論壇" @9 L6 s; J b$ ~' J2 w
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5.39.217.76% Z. Z s/ h- K& b P4 J* d4 W
8 q1 }! K$ L: D0 O: [tvb now,tvbnow,bttvb
) g! p& U: L& I4 ?- \. m: D. \* P/ A6 B2 }★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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