砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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5 M; T' p4 h% s- @* w材料 INGREDIENT
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' ?" M/ V& Q6 m0 s; \$ f7 ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)# t- P6 Z$ l+ ?% Q3 h! v0 j
5.39.217.765 @5 O) P6 s$ u. T' w# ~7 |2 f
配料：
/ @$ E% k; O& O( ]& g/ n! ~9 _5.39.217.76荸薺末-------------- 1湯匙
0 ], K+ g% C' j$ L* O素碎末-------------- 1湯匙
! y* l+ @" q/ G# A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" R( s. ~& ~8 Q* I0 l4 N
薑末----------------- 1湯匙
& N$ K6 Y/ z4 |' H* f0 D: u VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-------------- 1湯匙
* C( Q* `" P& j; n# z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉----------------- 1湯匙 G$ e1 p7 e3 U. @ p8 A* H1 }
奶粉----------------- 1湯匙
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/ W8 o6 B% f# |9 r; H6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. m, [& C: ? r- L
調味料 SAUCE5.39.217.76' ]; O$ f, @: W( c+ [, @% f
' z1 p2 a9 R$ [; {8 J8 k; }5.39.217.76醬油膏-------------- 1湯匙
2 @7 {9 r. N( l糖--------------------- 1小匙
8 D. [2 E S, H9 z5.39.217.76胡椒粉-------------- 少許
" ?7 A1 e9 o1 {( B公仔箱論壇地瓜粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h. x: d8 Y3 o: y' _
奶粉----------------- 1湯匙
. A( |8 i- V# L1 R2 Y鹽--------------------- l小匙
% \. ?+ W) q4 }- t# M' T香油----------------- 1小匙
; y* y4 k. b6 q% Y, _) D: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W: \- D* ^; X5 w. z3 g公仔箱論壇6 I+ G& e- T$ X6 i+ _
作法 METHODS
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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7 [9 o2 t" D }" b- U; ltvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS5.39.217.76; m: B9 p% ]$ y$ V9 H
! | H r$ Y. S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
6 O5 E W; E% P( b+ F5.39.217.76 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
, g* t: @1 z, R: I0 r( R0 L 清燉、火鍋、砂鍋均可。
" n9 S0 s* o( ]0 E' i8 Y6 N. ~8 J/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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