砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) $ C$ X1 ]+ |; J* B' O4 f( c
% s5 Z5 O$ }' o& Z6 g( \3 e2 A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb%2019.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) l* s4 q' e. D3 t+ b
* o3 b) `. d" _* \( K材料 INGREDIENT
2 h, F+ l j5 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p3 _# x! A5 B2 ^; G* x; a公仔箱論壇豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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d/ m0 n$ ^" q, H7 `! ttvb now,tvbnow,bttvb配料： & y3 {& I& G& h* R1 B/ [: d
荸薺末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ R. d1 ?) \9 s6 V% D
素碎末-------------- 1湯匙
- N% ?( l! k' ~" F! d3 N0 X/ q冬菜末-------------- 1湯匙
% _5 j `, b+ P7 J4 {5.39.217.76薑末----------------- 1湯匙
& Q/ @& a) Y0 H! q1 s' A8 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉-------------- 1湯匙 5.39.217.76. o7 I/ N6 X8 B0 t8 H
麵粉----------------- 1湯匙
; N0 ^5 N& C8 ]! d5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙
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9 b; }' P$ o5 @0 S+ B; R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE( B4 \& Y3 N3 Q* n
( f' T$ [" Y x2 j" E公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R3 B. V L6 X) S
糖--------------------- 1小匙
; @- @) z- s9 H' D胡椒粉-------------- 少許
$ u' M4 z! P1 x+ L/ M* S; A5.39.217.76地瓜粉-------------- 1湯匙
7 T4 ]9 {; c) _& K* g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙 5.39.217.76* a8 }: j" g% \- I
鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇2 Z, D1 w( Y# l$ p
香油----------------- 1小匙 $ j/ W8 S. M* l- m7 @" [: ]
, g. r; H$ G2 d* g3 f% [tvb now,tvbnow,bttvb
\, {/ n7 B- a5 @% t公仔箱論壇作法 METHODS公仔箱論壇+ u& M1 u" B$ z+ X! q
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇, y2 m' }2 b% H& m9 j+ P/ c
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美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 B/ _; I* V0 Q' w
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 y& X" u$ y6 R6 e
清燉、火鍋、砂鍋均可。 " ^* R2 H1 ~0 F; W: f# M/ h
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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