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[中式食譜] 滋補平鍋魚


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材料:
; a* @, S& i$ S% T; ~6 a5.39.217.76活魚   1條
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杞子   少許3 k$ r( V& b5 g; n* E
姜片   少許
0 D  o6 m$ U# I) }9 A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb香菜   2條
9 w/ h% e0 x( s* ?3 M公仔箱論壇老雞   1隻公仔箱論壇# o) w) d, a& b  O- ~# |
老鴨   1隻
: G2 b1 I7 H4 h) j! i. D5.39.217.76豬骨   500克
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9 k9 Q% M( e" u6 z; c4 B# A製作過程:
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: }# @, p5 P  l+ O$ E$ p% A(一) 先熬湯,用老雞、老鴨、豬骨悶熬十小時。
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  k; V+ Y, i6 P, h7 I) b(二) 加入所有藥材,再熬半小時,另撈雜過濾。
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(三) 要清淡口味的可選擇清蒸,濃郁一點的鄉選擇香炸,魚另外處理,放入湯後,煮至8分熟,再加湯和少許盬,加熱。5.39.217.76! A' z. y5 G7 ^# d( m
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(四) 邊加熱,邊吃,才會吃出滋補平鍋魚的鮮甜美味。
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