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" K; X& M( A: ?# @: L) l5.39.217.76材 料
5 T* M5 c0 n9 v' R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
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& W- N. K2 g- h8 `1 T1 o }公仔箱論壇廚 具
. w0 g5 {3 c+ ^/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
+ D( b' a( T1 T8 g1 Y! C2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
+ V$ Y) G' b9 P" c2 G" Q* F3. 計 時 器 ︰ HK$188$ ?: _2 }1 m2 X7 s, _# R3 _' X) l
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
% a6 }8 |5 }, B9 ~5.39.217.765. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$1301 g" a8 k3 s' f5 [
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
: h" V# K$ R w' a6 L0 y6 s- R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j t2 {* q5 ~1 n2 j- g
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製 法
! Q6 v4 p' L8 r1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 2 P2 I- i" r* }4 e( H
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
. @7 N1 Y) s; M5 |# m! ], `3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 # G& k) r) e) ?" Q( o
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 5.39.217.76% x5 `; ?* s/ {0 z9 z+ q
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 # j# `9 z. n2 a
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 m1 H8 B6 ]: m5 A2 `/ b5 L
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
; Q7 ]1 }8 N1 p, N% A公仔箱論壇8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
1 X# {3 X: y0 gtvb now,tvbnow,bttvb9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
& y7 ?0 ^! B4 l3 x) }$ l" |% Qtvb now,tvbnow,bttvb10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 5.39.217.76, ^6 d) [7 K. P) j& Y9 M: ^+ O
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。tvb now,tvbnow,bttvb- P3 E! R& T& I/ i3 Y
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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