[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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' \5 p: ^( ~1 }# A名称：农家鱼tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ E  Z' x, a- \  K; K' g

/ N8 M, w- \7 ]6 J$ u4 T1 o) J原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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制作方法：
8 I. M# E6 N. g3 p5 w1） 煎鱼到两面金黄色。
0 \5 |5 i" I  U5 w: D+ x# Q2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 公仔箱論壇- x  {3 f4 C4 C7 v  x! H9 s
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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8 e/ R" f/ B6 i9 Q1 f1 `6 I5.39.217.76特点：
1 O; T4 s# H. [$ ~' `4 f香、辣。

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