[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* C; h+ u0 y6 T+ O9 z9 e
(2人份)
  M' P7 i1 }$ k/ N/ K& b6 Q茄子1條& |; t' p1 j3 Z1 A! b
特純初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" \4 C5 s/ G  E3 |. U, f
乾蔥2顆
1 m6 n7 ?1 u0 K0 z- u( P5.39.217.76蒜頭3顆公仔箱論壇  r3 I) [4 ?: z9 w! g1 ^
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' L5 {- w9 m/ o3 s" a6 H
新鮮龍蒿2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* Y9 o" }3 [3 K
車厘茄1罐2 s6 L& o" {8 o& I
山羊芝士50克
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& y4 X4 O. p5 B1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- S  W4 }+ u+ d8 n5 P. N% s! y
製法:
1 \* C- _8 M# w9 F
* R0 M2 U( S$ N) D7 o; T: w4 G+ E: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。& y, K/ `+ f$ K( Y7 p, c
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
0 R7 x% J9 P2 C* H$ v+ q7 Z公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.762 k+ H9 A/ O- I& O1 }- t; O
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
- y4 N0 [' [5 |9 o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。