[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
& M& a; _! n* U2 U6 k5.39.217.76(2人份)
: \  W' {0 ^- ?. y% b" Z茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb. {6 T$ U# n$ }7 @/ e4 |6 _
特純初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F# s) t# G/ E% T
乾蔥2顆+ Q. L! |: S% q! B8 L! @$ j
蒜頭3顆
7 D' F) s! G. K1 @* _# _5.39.217.76海鹽適量5.39.217.76! }0 P  p9 e- z" E/ {1 Q
新鮮龍蒿2束. l( E% ~9 m+ ~/ d* @6 H" j
車厘茄1罐
  r! P' h0 q0 z5.39.217.76山羊芝士50克公仔箱論壇) _" [9 Z- @, Q) J

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* H4 k& {* O2 a公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ b  {* j# {6 Z0 C3 `/ W/ F

7 Q* C/ j4 X- _  J1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
' i; b* v5 m: m/ H, ktvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
$ r4 q4 J; ]; q" d, q5 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
' d" C  r- ~! G" k3 j8 B% e4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
" O& y$ l- m, B8 e7 N7 \* ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。