材料（四人份）
. ?& A4 [6 Y0 Y5.39.217.76熱水……………………(焗梳乎厘時用)
0 s" Y& J* f( |* J& S2 d0 x公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
- c2 `9 \5 [/ X1 m( G: i車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
9 s1 R+ h' `$ p1 c- S& r5 a5 |0 _1 V: ~7 v公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量
6 w3 s2 |2 {! U/ O, r% |$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 ……………………………………………適量
, B) h- Z0 H9 A5.39.217.76牛油 ………………………………………… 4湯匙5.39.217.765 w5 }" _; S5 }* V' V& Y
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# D: }& _7 l; n& Q
熱牛奶 …………………………………. 280毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 l; j: b% J& H u$ s% E$ A
蛋黃 ……………………………………………..4隻
% T$ P, a; U7 M$ c5.39.217.76蛋白 ……………………………………………..4隻
% q8 W3 e( v; l& P' y紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
/ b/ I1 t0 r' b: `" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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( {$ k( }. H) R' w5 ?8 {. r x3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ R. n2 q6 h* o* r+ V
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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