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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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2 M2 k) s* \) v2 s- |3 @: c/ `不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
^& S" S8 M- _* a7 F; m5.39.217.76幼糖 3/4杯公仔箱論壇% L- c. z0 m O( d
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 E% z$ C8 Q4 N+ Q; k7 `
雲呢拿香油 1 茶匙
1 T" B( r- V6 b4 w1 b, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
. V' r1 H/ Z, f( `' y3 S3 Y4 C盬 1 茶匙+ h. q& t+ j8 k Z( \: M
沙糖 適量5.39.217.767 C, w) b* J% t9 d
; ?* Z9 \) f' O; H& f4 F- u5.39.217.76開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 }8 O/ G$ a
即溶咖啡 3 湯匙
: X" m5 B' m( F! Z7 J9 B5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 f+ s. {* e* c% }, g- R; ?
做法：
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' y# Q( Z# f, ^3 X& ?5.39.217.76牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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2 \2 P& m7 ?8 ~4 }" p把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。5.39.217.76; j/ m( Z: D7 u% ]: h
$ O4 }$ _" E: \* i0 ^( B" e- k將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。" h: T' T% _% I2 b
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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