材料
6 e- L9 x* o" d( B+ n1 N0 q蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量) z& E% w K. F- ^0 B* k
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做法 % m( a' c4 A# G9 W
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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" P6 b% [/ R, P. d公仔箱論壇3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。6 t: L# ]8 f% ^; X
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。5.39.217.76% v" O& k& S: g
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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! W3 d& y# J, e* u0 Z, h# Itvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ L! ~2 l; U" @
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# m' j/ D/ K5 c( @4 e# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& O- g& F: `
先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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