材料
- i! c& c* }' p- p5 i' X蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* t: F# \; x, o( Y- v: r' j
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- S+ x1 Z! m: a, e8 C3 k' {, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 I) j! |+ r9 w" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋切尾部，再切碎。
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$ M ]5 z9 W# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
) U# c6 ]5 F7 |2 b# A l8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e" C; `- Y$ |3 M+ J( G公仔箱論壇3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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& |4 w$ X. h3 m. j0 ^1 `) r5.39.217.764.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 y' Z( z& ?5 \3 H9 @, H: E
; c6 u0 X, a$ A8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6 D9 n# \8 O8 o- M$ y6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。7 F* T0 K) f7 z8 a6 w4 }# F: Y
0 W& B) S- }8 y( ?4 d- e" n) A7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。6 I# o- n: b! o$ r( r
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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