材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& F0 f7 G' o: S2 f3 j2 z- L
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- q" x! C5 O( }$ ^
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做法 公仔箱論壇! k$ V2 g1 a7 A% S% v1 ]
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。* K( {2 g2 Y5 S5 c
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。5.39.217.761 P6 V1 U* F8 p9 ^
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。5.39.217.76 T) J7 H: _0 k7 B* |+ _6 x
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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- h1 R, {: ]! T0 P6 @! r1 ftvb now,tvbnow,bttvb6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb$ @. a O6 b! l+ u; A2 n4 A! J
5 G+ W6 C" e7 J7 }( htvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb& L+ W1 z5 P3 t! ~9 e5 [
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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