[中式食譜] 蝦肉饅頭

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材料  5.39.217.762 @! v$ U1 v, @6 X5 A$ z9 |
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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做法  
( M6 ?' k9 R5 A2 v/ S9 P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb' X; C! v$ H8 ?( G: k" Y9 i# X0 l

8 Z7 U1 i( v" z) ?8 f. A1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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+ n7 M; x) _( [6 X2 F4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。公仔箱論壇3 Q5 ]8 R+ Z, U8 R
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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貼士
, R' j+ e2 X7 z) H+ P5.39.217.76先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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