[健康資訊] 食 物 與 肝 癌

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腫 瘤 除 了 與 遺 傳 基 因 和 外 部 生 活 環 境 有 很 大 關 係 外 ， 與 人 的 飲 食 亦 有 很 大 的 關 係 。% i! h8 a! ^$ m; P% f
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減 患 肝 癌 的 飲 食 方 式 ： 少 飲 酒 、 多 食 用 奶 製 品 和 新 鮮 水 果
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義 大 利 研 究 人 員 近 日 在 《 國 際 腫 瘤 雜 志 》 上 發 表 報 告 指 出 ， 少 飲 酒 、 多 食 用 奶 製 品和 新 鮮 水 果 ， 能 夠 減 少 人 們 患 肝 癌 的 可 能 性 。 這 份 報 告 說 ， 義 大 利 國 家 腫 瘤 研 究 所研 究 人 員 經 過 長 時 間 跟 蹤 研 究 發 現 ， 在 控 制 飲 酒 的 情 況下 ， 如 果 每 天 食 用 奶 製 品 （如 牛 奶 和 酸 奶 ） ， 人 們 患 上 肝 癌 的 幾 率 將 比 普 通 人減 少 78％ ； 若 每 天 堅 持 食 用 新 鮮水 果 ， 則 患 肝 癌 的 幾 率 可 減 少 52 ％ 。
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- |# K' u$ X: R" }$ j8 L易 引 肝 癌 的 飲 食 方 式 ： 河 塘 魚 生 加 烈 性 酒5.39.217.76+ m& v- }6 g1 K2 r( }- U

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內 地 南 方 人 喜 吃 魚 生 ， 而 且 吃 魚 生 時 還 喝 上 烈 性 酒 ， 本 意 ?了 殺 菌 ， 但 是 更 容 易 引起 肝 硬 化 ，並 最 終 演 變 成 肝 部 腫 瘤 。 內 地 的 魚 生 多 為 河 塘 魚 ， 未 經 煮 熟 帶 有 很 多 肝病 寄 生 蟲 ， 再 加 上 烈 性 酒 ， 這 種 飲 食 習 慣 會 給 肝 帶 來 更 大 的 負 擔 。 特 別 是 已 患 上 肝炎 的 病 人 ， 這 種 吃 法 簡 直 是 "火 上 澆 油 "。公仔箱論壇( b4 |6 }7 D6 X$ D% X( v

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此 次 研 究 表 明 ， 擁 有 健 康 的 飲 食 習 慣 ， 控 制 酒 精 攝 入 量 ， 就 可 以 降 低 患 肝 癌 的 危 險 。 而 不 良 的 飲 食 習 慣 ， 則 會 引 致 和 加 速 患 上 肝 癌 。
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研 究 人 員 說 ， 肝 癌 患 者 通 常 嗜 酒 ， 或 者 曾 經 患 肝 炎 等 傳 染 病 ， 目 前 肝 癌 的 唯 一 有 效 治 療 方 法 是 器 官 移 植 。