材料9 e" m' ?- n# I! G Q
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 W: \) r! ~" g+ z4 A$ i
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. c8 Q4 l. t( E; _5.39.217.76做法
' e2 {6 J3 Z/ p9 ], |. l2 e1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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; _3 f* K4 H! A, S2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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/ T5 o' ] n+ V f* y( f# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。6 Z, c; ^ o P- M* c$ }
/ S1 d3 R) d8 U( x# R, U( rtvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。; G T. a. A2 L* `1 {6 @
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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) Z7 w6 g% J: P$ w1 C: C# @* l6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇7 N3 a; Y) q: r* {
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 S" p7 |4 z# s8 V8 o
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8 H, O; K$ V. qtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { R% @: \) a6 V( b
洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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