材料tvb now,tvbnow,bttvb- ?( h+ ^# f1 u+ m% V- v
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量1 g c8 b: ^# U: |" _4 N
1 g) B6 x# l% H4 w5.39.217.76飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb B# m- N5 q3 a# q8 [
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔6 T5 m+ B) E7 K9 ] C" }
( s6 A3 S# w5 {" Itvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. L5 y/ j: K+ k0 g7 p5 t
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇! _. G" ~0 W8 P; v1 g- I
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做法- V; g* W) I4 [' q9 c0 ^9 ^; p
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k J4 n* H7 T1 d9 m g M `; U
4 q" u1 w9 S' N2 N; stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.76) L3 r; x" n% E- N& M. s8 n6 C- S0 B$ u
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。8 v5 P! D1 h9 S9 ] C
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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6 d* ~) X9 Y' X$ F7 b- x$ K" Z5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb) d: X5 c4 C( t0 L
# w, O# c# X$ k6 |公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。公仔箱論壇' A5 _5 m" I# \
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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