材料
8 y& {: p4 ^5 ?3 I$ d5.39.217.76宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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4 e5 j, _- J8 t# Z5.39.217.76飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ H0 L9 L, Z) |
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔) w' h4 X( f$ B1 }0 l
6 r& R0 h, R: ^! _0 Y! A公仔箱論壇醬汁
/ i, Q2 Z+ g& b5 A日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
3 g% i7 L6 y* c0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% O5 o1 B6 q8 Q! e8 r4 z8 H; z
做法5.39.217.76- C7 S0 r. x* N% E, \* }
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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' ~4 k0 J) m' h( M5.39.217.763.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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9 \( n: x5 N8 S! g! Y/ ~$ E5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 E B% m& Y1 P1 X0 e
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。5.39.217.76) H5 B1 L5 P& a4 ]2 G
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 ! t) H8 W `6 i9 Y9 @+ W0 L
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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