[中式食譜] 和風生蠔煲仔飯

nt1972

材料
2 F$ G5 `! B; ?5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" ~. \! Z9 o, ^2 O) S  D" G

7 f6 H. O- ?+ _5 P% l9 X% Y5 W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯醬汁
& L+ v6 B7 E" {( r+ _日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔4 a0 e7 b6 X. u) X0 \6 N* N: P$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 T6 l2 C) g. b7 ]# K' b
醬汁
( t- D- X& s: w" s  d2 p: Q, ]日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇1 ?1 i' [  R8 g! Z2 _2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% m5 b; G  Z! @
做法tvb now,tvbnow,bttvb# d0 T- j2 Z7 A5 {) J0 |
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
! Z/ ?* E9 Z( j4 _- _7 X1 m% i; i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 K# H  c9 @+ `8 z$ ^
2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。: C1 ~, b  a! D+ A2 I

+ d* U9 ?+ g: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。5.39.217.76$ {. \: d6 }3 p0 L

1 F2 t0 x5 x; p& d7 {; O5.39.217.764.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, v! F5 ?* @3 Q7 I: A1 X

, w( u7 W: Q4 A2 p1 Q& j5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb% t# e' h, m7 m" |, ?1 _
5.39.217.766 Q! c7 l4 h" |' s
6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。5 Z; ?6 B: ?8 o6 m; A$ F1 X

" g  e* M: U: _/ g, i0 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 N, Q7 I7 b0 Q+ u* a- @2 U5.39.217.76貼士
4 w) z1 o. K- ftvb now,tvbnow,bttvb若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* `3 P( F3 e2 O% `- v: W8 \