[西式食譜] 向日葵雜莓奶酪

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材料公仔箱論壇8 h" a8 Y( L8 ^& G0 h4 q% M
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量公仔箱論壇( M# b/ m, d  e2 Z1 S$ z
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雜莓醬公仔箱論壇( ^% G0 u2 K. t
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb( q3 }2 T: O' q; K: Q

! ~; ~& A+ v5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 g; k, B( e6 f3 V5 W* Y
做法
% J# O2 q. o7 H, K4 s; rtvb now,tvbnow,bttvb1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
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* v: ?2 }- O% w% }8 c5.39.217.762.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。; E% Z- T% A+ l: k4 e( U

* R# Z5 y) u6 K9 Y( k' T3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。公仔箱論壇7 }9 G: q# {5 b4 h
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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. U6 l) F2 F: u2 }% `) j5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。' o5 r- T3 Z% s6 Z+ H% v

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向日葵一身是寶7 `3 e& i2 d! o: q9 g) d
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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