材料
- S( s& Q6 a! C0 o4 t4 C7 O3 H全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 C1 a% w1 q5 q: ] d
6 p! A/ g* ~9 N2 L ]0 x1 T \9 D& f雜莓醬5.39.217.76* c9 h0 ^' j4 [, o L2 n
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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- Y$ B. A% [* _( R/ g2 v5.39.217.76做法公仔箱論壇6 d% A9 d! D: P2 t
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
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) h& K7 x9 f- S% l l+ E( o8 F2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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# B6 `, r1 a+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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- Q. ~+ p1 r. a) j5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。) [2 }" C5 L. @
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8 [- n* w5 _- Z" C' Y% M7 Wtvb now,tvbnow,bttvb向日葵一身是寶
- o) f4 F7 ^8 s+ U' q6 Y* L: P9 ntvb now,tvbnow,bttvb種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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