材料5.39.217.76" ]( F' T2 U# {8 `
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 O: Z( E, Z, j7 w6 J
3 K; t+ L2 h: {/ z% b6 ?9 g3 W公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 d0 Y# m/ s( r* y, h' Y4 [
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5.39.217.76# F1 d9 X2 V8 N1 q# e# l0 g
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! o8 [1 T: |6 m' E: r
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
: B- B2 g/ h, i+ L5.39.217.761.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5 h& Z7 Y, h P; d& E
) a: t7 d9 n; B( c7 ?2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。5.39.217.76/ X8 e' i: k/ S+ T, m) _
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。公仔箱論壇. C. G7 H2 X6 G; X3 K. s5 }
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6 x7 d$ X q. R3 R貼士
1 V u7 r- b6 C& g- N/ R i6 j& A生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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