[中式食譜] 花雕醉鴨舌

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材料
8 V% Y( k  _4 c8 b+ {2 b" k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片1 g5 I6 d) j2 }. `8 X" c

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做法
; T; d2 `4 L; X/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。* R5 |; `0 S- S* T
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2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。2 _6 K4 O5 |. D' @6 x2 |- G

- ^3 q2 u4 d0 Z2 q+ z5.39.217.763.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 K  E$ {" f

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如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
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