材料
8 K* X* K+ ]6 o3 G$ x, A# i. a5.39.217.76消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
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# D4 }0 ^$ q. m/ f# G做法
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8 _5 ~" U9 O1 F3 q( stvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。5.39.217.76" n. V5 d, f9 t0 \ G
, _, I9 K, w# t& S. o! \2 P4 f) T5 ?2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。. X* g1 h+ L, c! |9 H& H' y, N
/ ]$ [2 Z; S- e+ A, T0 [公仔箱論壇3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
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% }7 V! @+ J. e公仔箱論壇4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。5.39.217.76' R" H3 u4 Q, Q1 d
3 [3 ?" W7 `& C9 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 H! o' d4 Y& n6 J A
8 T+ {# z+ d$ e! K+ \6 g5.39.217.766.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
9 B$ G& ?* M7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ~$ B- @ c0 P3 {8 z6 g
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。5.39.217.767 ]% S6 h! Q& f+ _
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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