材料
4 r# J# f( U' P9 }8 C1 H: t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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7 S7 J2 z+ G/ D0 s撻皮材料
: C4 c" }" P7 y+ ^9 ^. ?7 p無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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1 G8 K! o F- Q+ C$ g: f. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇% ~& z1 d6 I" f5 _- ^& j) _
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。6 @1 H/ H( @* G
2 e0 P8 f! B3 Q# Y/ W, c公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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, M, ^+ }! M7 H; Q+ D/ |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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N/ C) z1 d; I貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 " B, d6 F( S9 f0 D I9 ]7 c
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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