材料 tvb now,tvbnow,bttvb: Z s- @+ \, x/ ?2 O
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許tvb now,tvbnow,bttvb: O s# B* r1 V6 r: f7 `
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撻皮材料5.39.217.76% {+ J, n3 U5 S6 [
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' d* @8 D; K( b( n
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5.39.217.76$ W$ R6 [3 Z* ?: _
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。$ \9 H4 f. ~( r' A. h/ ~0 G5 y
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。5.39.217.769 V# P; B4 o* I% P5 n5 {6 C
5 [* C0 z7 o E% t2 ~9 E4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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6 |+ \" r- z+ |- u. l( _公仔箱論壇5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. J1 X0 E7 B( x$ O
4 j( @$ |0 S* A$ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& @! q9 n- O3 U% z9 m- ^8 m7 M
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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