材料
: e: P1 [4 h: f* F. |日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）公仔箱論壇/ o: V6 r* M; H" Q/ J, n T9 f9 R" A
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做法
8 i/ b6 p- s) V$ W1.將梨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" F, q6 y* G0 b% y
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2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。& T- `* u& L- @+ @3 U
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3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。
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( a7 @0 Y8 B: q6 m% @( Q8 s4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。 |
發表於 2011-1-14 05:16 AM
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