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羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( X+ o8 r7 l3 J
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" z/ p/ ~7 d% W Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 a8 p' Z% A1 f
1.將梨去皮切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 S) y! E- ^9 l4 y
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 h1 ~) }9 [# s$ P8 j: O
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。5.39.217.76/ T' I8 v# O! B2 S0 @1 ~
; L* q J5 F' p# D( U6 k0 a% y b4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。tvb now,tvbnow,bttvb! w+ I7 w1 J7 i7 s8 k" H$ M
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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