材料0 L8 H& J- j# ~7 N* p- g
糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
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; W! p4 u; H. g; S0 R' ^做法5.39.217.76- T1 F4 F9 l5 ?1 W0 v
1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。公仔箱論壇0 Z* {( I: {# |
& Q$ A! q. x( j* C& L- V( s) \2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。公仔箱論壇9 [# y! Y2 a" B6 \$ c
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3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。. F2 v( \$ Y% O/ K; I+ p' f" W! m
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% l) S. U0 U5 [9 ^( k0 dtvb now,tvbnow,bttvb粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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