材料
' `1 Z$ q2 }* T) h& P5 y! ~ ~- f即溶燒仙草粉 60克、熱水 800毫升、砂糖 3湯匙、紅豆 170克、蘭花豆 80克、烚花生 50克、綠豆 150克、粉圓 70克tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 P8 ~* R8 B) s: T
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湯圓材料
' c% ~! l/ G/ n$ ~ E5 Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 20克、水 2 1/2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇$ r6 C% p2 R$ a0 ^9 Z3 Z& O! p; @
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做法
2 Q+ ]3 ~( C0 r1.蘭花豆、紅豆、綠豆，各自用水煲至軟身及水份收乾，各加一湯匙砂糖拌勻，瀝乾盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ u' G' T1 L- J. U8 Q5 w8 m
- m% F" `) ?+ ], H) Z/ n; Etvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入粉圓，煮 25分鐘後撈起浸冷水 3分鐘，再用滾水煲 15分鐘至透明，撈起浸冷水 5分鐘，瀝乾盛起備用。
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! v t5 h+ O7 V" L) {3.湯圓做法：將糯米粉、砂糖、水拌勻，然後用手搓成粉糰狀，再分成數份，搓成小丸子。煲滾水，放入小丸子，煮至浮起，撈起浸冷水 1分鐘，瀝乾備用。
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@+ _! P9 R/ F4.燒仙草粉用熱水拌溶，加入蘭花豆、綠豆、紅豆、粉圓、烚花生、小丸子，拌勻後即可，宜趁熱吃。
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發表於 2011-1-13 05:37 AM
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