[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
" V# H- P5 j/ F5 {6 z# T' _& W# I紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 N/ c% |- R  Z. d2 ^1 F% X
粗鹽1湯匙
* P) r; K; u  y6 ~3 p生抽3湯匙公仔箱論壇: U' `  c" ]0 p( i
糖1茶匙
) g8 i* H) b/ f0 Z紹興酒半杯
; T: Z/ v- @0 z( e0 D) v0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
% u3 N* G; C. G5 y; l5 w5 |水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb6 P- s. |7 C3 H7 `$ r- U- p' l+ Q) O
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
5 D# T7 Z' z1 W5 a% G/ M2 X3 l4 ~5.39.217.76    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
+ C% |- c$ N+ Q( Q' U, g$ V2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇' `) ?# M8 U" |" i' @
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!