[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個% X8 `1 k% ?6 W
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇/ t  s7 M. j7 G$ Z: y& ?* u" j
粗鹽1湯匙
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# l5 y1 C8 \  Ctvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 b# ^  D& L
紹興酒半杯! M6 |" D# y! Q: a9 F
八角2粒
' B+ g) s& T6 Y3 A$ K- Q8 ?* U' |5 ~; ktvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯
0 x: @4 X& ^0 X5 @5 N5.39.217.761. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
. h- m( G+ W; p9 t& z+ R    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
9 t- w0 w" }1 q$ `, J公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,+ f- L7 u1 H7 y! _" D
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!