材料
0 R8 ~/ f* A% m" J" \% Mtvb now,tvbnow,bttvb珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( S# s% h9 {$ Z; z! h
4 ^. H* c5 R" V( E) [* U9 Q) h公仔箱論壇調味汁* y3 p1 p/ \' R+ c0 S5 F9 r
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
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, M3 H+ N+ O* A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 h. n+ P5 W
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
, j4 H j/ k0 f! u! u2 ~7 }3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J4 l: r$ W& M: M2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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, X I( E) S" ` UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。+ M6 B; s8 G8 e4 m# x, M. Y; ^) y
, _! x1 v4 ]0 V! q% v7 c4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
( g5 R& X l9 \2 o1 v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W% m1 R7 }; l# y5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。/ ~% [1 G+ y( i* t
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8 T9 \* Z0 F$ z1 U公仔箱論壇貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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