[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
$ U! L, f! D# P5.39.217.76有骨豬扒 4件、白洋葱 2個tvb now,tvbnow,bttvb# S. e! Q/ g1 E8 ~  Y6 p: |

  ^& r. b' P& }% g) t* Ttvb now,tvbnow,bttvb醃味
" }3 C1 X! A$ K  `; N$ n1 E" Q蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁5.39.217.76" L; T9 _) g" s
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個5.39.217.76; `' P- C3 P* R# K4 [! j. I+ M

8 j8 |- j; A( }# b" _8 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙律汁
$ x6 M9 b) o+ S7 j8 ~9 a橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙+ T, ]# j& |  C* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 d" q) l( P
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做法- k+ X5 q1 M! |
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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$ k. K1 l5 C9 c+ @- e2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" I/ {$ r" l4 o4 M& [0 Y* |
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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$ a2 u9 o* P; Z) g) R/ i" M1 V7 W' z4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。- k* h! ^% G& b

+ K: H' y# ~, r( m  X5.39.217.765.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. g5 {8 }% S. @( d. a8 Q; B. t( ?

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