[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 g. r/ E* R+ f5 F3 b% L; c# i
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個5.39.217.76# G/ T0 ~) V; j+ R2 D
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醃味
6 G$ m) R  o0 b2 X' j' q; E9 ^公仔箱論壇蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁5.39.217.76' Z: ^# A- f) P( j
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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5 [" i" @( H' E4 l! i5.39.217.76沙律汁公仔箱論壇/ x7 I* N" X3 Y, j# o
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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做法
* ?2 i, G5 P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。" S9 q6 e" f  @! i  n8 g
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。( A0 z: ?+ Z( ^0 h

1 h0 Q3 Z. v8 {+ ]5.39.217.764.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 v6 T- v/ h. M$ {2 k

3 {* A4 `* Z5 ?1 M/ ^& ?. X& T5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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