材料
' a; J" l6 A) u3 I( w5.39.217.76牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
/ U. ?+ O" {& S$ R( ~7 n1 [1 M+ e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. E& P. Y. \5 |
調味公仔箱論壇: [3 m* r% X+ U) l5 A
鹽/黑椒碎各少許
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# f* q+ x6 E/ Q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; @+ D, e n- d5 @8 Z' y& D公仔箱論壇1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
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# U' s" F, p: b5 _) ptvb now,tvbnow,bttvb2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. s, R {7 y& s# }
" E; z: M( ] \1 X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。公仔箱論壇3 C" q; W6 v" B6 Q0 [ K
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4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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) z6 G% `, P; [8 k: R) L% O8 D# gtvb now,tvbnow,bttvb5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Z" C* u# n7 N6 ^0 h! @/ s" C
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N# c7 L. p# h7 ~( `% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。6 O8 \* H' V) ]9 ^! y @
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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