[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) ]. r: K) w% w5 T% v
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ j( m: ^: u6 S
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醬汁
, f% K  @: x7 O9 s+ jtvb now,tvbnow,bttvb甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙# H. E5 N  N) o3 a
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做法
+ b! `/ l* ]! }3 ^: `* X& b9 e' W1.將菜心切成 2至 3吋段。, Z* z! P4 c4 b! y  W

% s3 ]/ ~6 I- V, F2 c9 j5.39.217.762.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。公仔箱論壇9 h7 h  `6 F1 s
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。