[中式食譜] 泰式豬頸肉

nt1972

材料
" }0 A8 Z& c2 y# w0 A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb! X/ @+ w' P3 `. v

  D/ M, j! a) [* D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) o; u% p+ C! H( X3 |5.39.217.76砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: B& m, N0 j# F( Q

8 `5 `/ A# P9 P) K& l; a公仔箱論壇醬汁5.39.217.76( T+ T5 |! s. n8 L- }9 V" n
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
! g% t5 l% K5 K' [; c/ v: Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k" r: [5 c" C. ]/ A: h

. S) c9 U9 n! ~9 K6 f8 u公仔箱論壇做法9 C* A' k) P& r
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
/ S* B2 i$ K2 b9 i" z' y9 j& mtvb now,tvbnow,bttvb
/ R( N) l+ L# _! e0 Y- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
- ^: [3 A6 L7 v- S公仔箱論壇: T+ V% m" C, U( n/ _
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
9 b. `* b) W( y4 ?; Q: J/ Y