材料( A: X" V- S! Y/ ^2 W
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻9 A1 h7 P9 P, G, o! C) _3 w% @
. i& o) L- I$ B% y5 ~/ w8 n* K5.39.217.76調味
) b( e# c6 n5 v' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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/ j# u, R/ h1 Q! f7 V+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法
' D$ E: d4 d7 O5 m; |) z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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) W% g: p' b( F, e- b9 N% `9 s+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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& A) s. v2 B$ Q" A" n3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。2 i6 ~' B% g# R8 X
) a; l9 F; G6 t0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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