材料公仔箱論壇+ m. \) {8 T. M/ R0 h
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇+ l2 t! q3 I. X2 l+ S0 T f1 @
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調味
4 i. E5 Q& v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量tvb now,tvbnow,bttvb, a7 w( y- E# @8 c! R' h
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做法
! t1 E0 L! r1 ?2 E8 ^) r T3 j, ftvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇+ W8 X& E/ A$ g" a8 z u* N- ]8 H
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 i# i# l+ ?* O- ]; U" J: D( s
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ K& s% \+ Q5 ?% P3 {( i& T
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。公仔箱論壇* E* `9 n' U8 @" t: N& k7 ~ z( T
* M% d4 v9 q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 0 b4 D* ~9 D3 v- Y
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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