[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料
; P+ B) _, q) K$ }8 U7 }! atvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻5.39.217.76- N; ^1 ^. _8 P/ m$ y# v

4 i( y" c7 P4 B7 ~" Z5.39.217.76調味
1 m) v9 m8 c6 R0 |( s; H& X8 ?, O胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量5.39.217.76! c7 J5 @' K9 R- r3 U' t8 V. q' E
5.39.217.76/ J( Y% @- \4 Q+ [1 f

! ]& \4 D( k0 k1 h9 J+ b公仔箱論壇做法
" N/ j) p" }# \: n" ^( z1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
. b7 _5 |6 z) ~' ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |6 a( _; \+ M/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" c1 q& \- F' a

2 [5 _1 Q1 k) q1 b  P3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇& t8 Y1 S( x; x9 d
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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0 _7 O! i$ i0 t* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
" ^, J2 R$ D: e: _9 Y) [7 j5.39.217.765 K+ w  \& P; n$ _6 O- _
6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。& k9 q# e2 s0 s# o! N

( K9 n) c  f; Y# u: x! P炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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