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薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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$ u4 W6 G7 e x5 R7 J" _: |& U: V! n5.39.217.76調味
5 F$ @9 V. x, u" ]4 \5 k胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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, \3 f) `$ B, } o8 X5 z3 Z" u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 V! J0 }! j
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。5.39.217.76: g _' V9 L$ @# E) g' P8 R
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。5.39.217.76. i' T6 }$ d& D' Y' _& A; K/ l _
1 f& Y! T6 A* K1 Y3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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t& ? o" e* g0 `& J, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。公仔箱論壇. m2 @3 \4 x, O+ e) D6 I: y% s9 D
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) f9 Y3 q0 m0 n( Q/ F0 |' n薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb0 q, T6 c2 v( ]8 g0 f* G' I) Z5 n
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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