[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料
( k, R/ Q" Z4 C$ m% o) H# m# y公仔箱論壇杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 z) A  r# E1 u) r# S% j& |

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$ ~0 K* n& x3 S4 l. k: S1 X8 a% c做法
0 M  n& Z* d  `0 K/ E1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 E& j9 |, s' {
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
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, ~& H6 `" N( \$ T6 P3 g! ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 公仔箱論壇" [3 Q8 U  X4 N0 i  v. O/ y

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! b5 M; D' ?9 m+ J% \% U公仔箱論壇怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。( ^( b: q4 h8 q/ @5 _

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