苦瓜鑲肉材料如下：# l$ H, a1 o8 e B$ d3 P
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋0 v% }0 ]" V9 X
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉% b( G5 K$ ^- w$ N9 M9 b, Z& m7 E |0 |
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作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用; ^! u D. W0 W- `/ j
; C$ p7 E' Q, [: m$ |+ ^ M8 }2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 t& x) w9 G! d- o
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 S) ?( v4 d
, Z3 s6 d+ e4 E% s* O4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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. S. ` Y$ [8 Q! V: @3 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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