材料
$ M9 G$ f1 c8 ^) A羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
; C6 Z R- Y, L# W- y( s* Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; i# W# X5 t- {; d
醃料
1 W6 [$ m3 B, d" x" D9 ]5 j8 c6 y生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙- b- n# p+ I7 P/ V. p1 T. |
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1 y! T! o4 o `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; x2 T; o# h7 [
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。5.39.217.76) l# }; \& v# k6 o' ~9 R& g. p
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 {' {6 }6 H% s! }7 C' X2 I* N
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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; Q0 x2 N) K+ z) D7 c5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。; L1 p, s* p+ s( ]/ C& y
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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