[西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹

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材料
" ^8 I9 h/ O! u# t( Y大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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" D) v) ]/ D7 i6 B0 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 O3 \% \& Z& W; }" ^糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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9 |2 a7 o" f4 M8 X公仔箱論壇做法
  d' n  S9 V* L& ^! z8 U4 Q! U, {0 C1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb: m- ^+ }% X7 K9 D1 k: L! _

# \: c) \5 {: B& F7 l4 T5 htvb now,tvbnow,bttvb2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 + T. o# U4 Y9 i6 \

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  q) n: g+ |9 c/ l忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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