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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb D& F( {7 d) A; X; v
- L3 C6 `+ J0 `0 \tvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( Y8 o9 _/ p0 r
【醃 料】
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鹽 2茶匙 , h5 x- r7 M5 _3 H! L
枸杞 1茶匙 3 ?# W8 }$ E4 P) k% a5 B
紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇+ T O/ W; o0 A
米酒 100㏄
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3 }) h* r( e5 W- t# Q; \ 5.39.217.769 o2 {) h* d/ s1 e3 Y
【做 法】
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4 B9 ?3 D4 F! D9 P! g5.39.217.761.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。' S: x/ |1 u. F( F# D
& C8 b* }2 @# ?0 P: J9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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" M8 |! @/ A6 u* N公仔箱論壇3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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